Greek
EnglishRECIPES
2.Κοτόπουλο με μπάμιες, λ /lambda/ olive oil και λιαστές ντομάτες
Τι να χρειάζεσαι για να μαγειρέψεις μέσα στο καλοκαιράκι ;
Λαχανικά από τον κήπο αν υπάρχει ,ένα καλάθι από την αγορά γεμάτο με τις εποχής χρώματα και ονόματα με πλήρες βιταμίνη στο ενεργητικό τους .
Σήμερα τιμητική έχουν οι περιβόητες σε διχασμό χώρας οι μπάμιες ,ναι καλά ακούσατε μπάμιες ,κάποιοι είναι λάτρεις της γεύσης τους και άλλοι δεν θέλουν να τις δουν μπροστά τους.
Εμείς θα τις φτιάξουμε με κοτόπουλο για αυτούς που θα θέλαν να τις γευτούν και ίσως να είναι και μια ευκαιρία να το ξανασκεφτούν οι υπόλοιποι .
Πρόταση σερβιρίσματος με λ /lambda/ olive oil στο φινίρισμα για ανάδειξη της γεύσης!
Gallery
| Category: | VEGETABLES Lunch |
| Seasons | August |
| Cuisine Type | Mediteranean |
| Tags: |
Ingredients
Υλικα για την συνταγή
| 1 κιλό μπάμιες |
| 2 φιλέτα κοτόπουλο |
| 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα |
| 2 ντομάτες ψιλοκομμένες |
| 2 σκελιδες σκόρδο |
| 1 κ,σ ΄σαλτσα ντομάτας |
| 0.5 ματσάκι μαϊντανό |
| 1 αλάτι/πιπέρι |
| 6 κ.σ λ /lambda/ olive oil |
| 6 λιαστές ντομάτες |
| 0.5 κ,γ ζάχαρη (προαιρετικά) για την οξύτητα |
| ξύδι |
2.Κοτόπουλο με μπάμιες, λ /lambda/ olive oil και λιαστές ντομάτες Directions
- Προετοιμασία μπάμιας. Αν οι μπάμιες είναι φρέσκες, καθαρίζουμε κυκλικά το κοτσανάκι τους.
- Τις τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψί με χοντρό αλάτι και ξίδι.
- Τις αφήνουμε για περίπου 2 ώρες στον ήλιο. Έτσι κρατούν τα υγρά τους και δεν «γλιστρούν» στο μαγείρεμα.
- Διαδικασία : Σε πλατιά αντικολλητική κατσαρόλα ή τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά το κοτόπουλο με ελαιόλαδο Λάμδα. Το αφαιρούμε και το κρατάμε στην άκρη.Σοτάρουμε ξεχωριστά τις μπάμιες και τις αφαιρούμε.Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τη φρέσκια ντομάτα, τον πελτέ, τις λιαστές ντομάτες, τον μαϊντανό, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και αν θέλουμε τη ζάχαρη.Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει βράση και να δέσει.
- Σε ταψί στρώνουμε τις μπάμιες, το κοτόπουλο και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νεράκι και επιπλέον ελαιόλαδο.Σκεπάζουμε με καπάκι (αν χρησιμοποιούμε γάστρα) ή με αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, πάνω-κάτω με αέρα, στους 200°C για τουλάχιστον 45 λεπτά.
Recipe notes
Πρόταση σεεβριρίσματος
Συνοδεία απο ζεστό ψωμάκι και έξτρα φρέσκο μαΪντανο ή δυόσμο. Το φινίρισμά του με λ /lambda/ olive oil το αναδεικνύει γευστικα.
Σημείωση (Notes)
Επίλογος χαρακτηριστικών προϊόντος με περισσότερες πληροφορίες για το λ /lambda/ olive oil - το πρώτο luxury olive oil στον κόσμο απο το 2007- επισκέψου τον επίσημο ιστότοπο της εταιρείας Speiron :
https://speironcompany.com/lambda.html
Nutrition facts
Per Serving
| Kcal: | 0 |
| Kjoule: | 0 |
| Fibers (g): | 0 |
| Sodium (mg): | 0 |
| Carbs: | 0 |
| Sugar (g): | 0 |
| Fat: 0 | |
| Saturated fat (g): | 0 |
| Cholesterol: | 0 |
| Proteins: | 0 |
About Us
Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:
- Articles about
- Hospitality
- Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
- Organic Products
- Restaurants
- Café's
- Bars
- Creators Recipes
- All about Chef's
Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.