Salmon, pear, mayonnaise with mustard and lambda olive oil (XXIII) from the collector's edition.https://speironcompany.com/lambda.html

Sundays have a different perspective and the dishes become more beautiful, impressive with time on their side.

Σολομός, αχλάδι, μαγιονέζα με μουστάρδα και ελαιόλαδο λάμδα (XXIII) απο την συλλεκτική έκδοση.https://speironcompany.com/lambda.html

Οι Κυριακές έχουν άλλη οπτική και τα πιάτα γίνονται πιο όμορφα, εντυπωσιακά έχοντας τον χρόνο με το μέρος τους.

Salmon with mayonnaise sauce, balsamic vinegar, mustard seed and λ /lambda/ olive oil https://speironcompany.com/lambda.html

We marinated the salmon in olive oil with red pepper and sage. Baking is completed in the oven together with the pear.

Two eggs, a spoonful of mustard with whole mustard, fig balsamic and lambda olive oil were the ingredients that allowed this dish to become delicious.

A note about the pear that goes perfectly with fish, it is so friendly to olive oil, emphasizing that natural sweetness is a privilege that few understand.
I will not hide my joy because this dish is still in the favorites.

Σολομός με σάλτσα μαγιονέζας, βαλσάμικο ξύδι,σιναπόσπορο μουστάρδας και ελαιόλαδο λ /lambda/.https://speironcompany.com/lambda.html

Μαρινάραμε τον σολομό στο ελαιόλαδο με κόκκινο πιπέρι και φασκόμηλο. Το ψήσιμο ολοκληρώνεται στο φούρνο μαζί με το αχλάδι.

Δυο αβγά, μια κουταλιά μουστάρδας με ολόκληρο το σινάπι, βαλσάμικο με σύκο και το ελαιόλαδο λ λάμδα ήταν τα συστατικά που επέτρεψαν σε αυτό το πιάτο να γίνει γευστικά εξαιρετικό.

Μια σημείωση για το αχλάδι που ταιριάζει απόλυτα με ψάρι , είναι τόσο φιλικό στο ελαιόλαδο, τονίζοντας ότι η φυσική γλυκύτητα είναι προνόμιο που λίγοι κατανοούν.

Δεν θα σας κρύψω την χαρά μου γιατί αυτό το πιάτο εξακολουθεί να υπάρχει στα αγαπημένα.

Το συγκεκριμένο ελαιόλαδο λ /lambda/ XXIII έχει δημιουργηθεί από την εταιρία Speiron και τον κύριο Κολλιόπουλο Γεώργιο 
https://speironcompany.com/vision.html 
Είναι μια προσεγμένη συλλεκτική έκδοση για τα 16 χρόνια της εταιρίας ως ύπαρξη. Μέσα στην συσκευασία υπάρχει πιστοποίηση αποκλειστικότητας, ημερομηνία παραγωγής για τον συγκεκριμένο  πελάτη.

Το εξαιρετικό ελαιόλαδο λ /lambda/ είναι

Κορωνέικης ποικιλίας, με γευστικά αρώματα πράσινης ντομάτας. Ταιριάζει με ντομάτα, ήπια τυριά και σίγουρα με οίνο όπως μια καλή Μαλαγουζιά.

Τα αρωματικά βότανα (δυόσμος) προσδίδουν μια άνοιξη στο τραπέζι και μια καλαισθησία οπτική.