Greek
English
From Tiramisu to Lygerisou.
Συνδεδεμένο με την Παράδοση του τόπου αλλά με στοιχεία ενός γνωστού σε όλους μας γλυκού, το αποκαλούμενο τιραμισού, Ιταλικής φινέτσας και γεύσης.
Τι κάναμε λοιπόν;
Το προσαρμόσαμε στις δικές μας ανάγκες για τις ημέρες νηστείας και όχι μόνο. Δίχως αβγά και γάλα.
Η Κύπρος μας φημίζεται για τις υπέροχες ταχινόπιτες και ο Ζορπάς ως ετικέτα έχει τα ηνία σε αυτή την γεύση.
From Tiramisu to Lygerisou.
Connected to the Tradition of the place but with elements of a dessert known to all of us, the so-called tiramisu, Italian finesse and taste.
So what did we do?
We adapted it to our own needs for fasting days and beyond. Without eggs and milk.
Our Cyprus is famous for its wonderful tahini pies and Zorpas as a label has the reins in this taste.
Με το απόλυτο της αγάπης για τα προϊόντα το χρησιμοποιήσαμε για την δημιουργία του πιο εκπληκτικού εναλλακτικού γλυκού.
Η ταχινόπιτα έγινε βάση ως παξιμάδι, βουτηγμένη σε εσπρέσο καφέ και εξαιρετικό,βιολογικό ελαιόλαδο.
Η κρέμα φυτική προέλευσης μαζί με το καταπληκτικό κυπριακό παλουζέ (βάση μούστος)έδωσε το άρωμα και την ισορροπία απο το σταφύλι, μη έχοντας να ζηλέψει τίποτα απο το μασκαρπόνε.
Το κακάο θα μπορούσε να συνδυαστεί μαζί με έξτρα κανέλα αλλά και πάλι δεν είναι απαραίτητο.
Εύκολο, γρήγορο, με γεύση που απογειώνει τις αισθήσεις.
Η συνταγή αυτή είναι αφιερωμένη στην μητέρα μου και το όνομα της Λυγερή.
Από Tiramisu σε Lygerisou.
* Η μητέρα μου αγαπούσε το Tiramisu.
With the utmost love for the products we used it to create the most amazing alternative dessert.
Tachinopita became a base as a nut, dipped in espresso coffee and excellent, organic olive oil.
The cream of vegetable origin together with the amazing Cypriot palouze (must base) gave the aroma and balance from the grape, not having to envy anything from the mascarpone.
The cocoa could be combined with extra cinnamon but again it is not necessary.
Easy, quick, with a taste that lifts the senses.
This recipe is dedicated to my mother and Lygeri's name.
From Tiramisu to Lygerisou.
* My mother she loved the Tiramisu